Kitchen Stories
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Orangenpesto
Inspiration für viele seiner Gerichte fand ein weltberühmter sizilianischer Koch bei seinen Mitinsassen im Gefängnis, wo er wegen Mordes einsass.
Kitchen Stories #89Opikantsi
Seine ukrainische Grossmutter soll unserem Autor helfen, ein altes Bohnentaschen-Rezept wiederzubeleben. Dabei gibt es allerdings ein Hindernis.
Kitchen Stories #88Laap Dip
Das laotische Nationalgericht ist wegen seiner unorthodoxen Zutaten für westliche Besucher eine kulinarische Herausforderung. Viele wissen nicht, was sie verpassen.
Kitchen Stories #87Nyama Choma
Im Norden Kenyas sind Ziegen Hauptnahrungsmittel. Doch nicht nur Dürren setzen den zähen Tieren zu.
Kitchen Stories #86Rondón
Wie ein traditionelles Gericht auf einer Karibikinsel unserer segelnden Reporterin den Schiffbruch schmackhaft machte.
Kitchen Stories #85Molokhia
Unsere Autorin möchte lernen, ein ägyptisches Festmahl zu kochen. Dabei darf die schleimige Königin der lokalen Küche natürlich nicht fehlen.
Kitchen Stories #84Utopenec
Kann ein Gericht wirklich «Wasserleiche» heissen? In Tschechien ja. Und das ist längst nicht die einzige makabre Spezialität der lokalen Küche.
Kitchen Stories #83Maritimer Eintopf
Unsere segelnde Reporterin hat das perfekte Gericht für hohen Wellengang erfunden.
Kitchen Stories #82Maikäfersuppe
Unser Autor und sein Mitbewohner hecken den Plan aus, eine historische Delikatesse aufleben zu lassen.
Kitchen Stories #81Must leib
Dunkel wie eine Winternacht: Schwarzbrot ist der heimliche Star der estnischen Küche.